近期有茶友反应，之前自己囤的茶，开始饮用的时候味道挺好，怎么过了两三个月，喝到中间口味就不一样了，味道欠佳，是不是我们上面放新茶，中间放陈茶，小信相信如果有这样的封装技术还能保证运输途中茶叶不混淆，那还真是牛。
小信知道很多茶友为了招待亲戚朋友，或自饮，有时候遇到各种电商活动，难免会囤许多好茶。如果一时饮用不完，没保存好，这个确实是会让茶叶口感色泽大打折扣，所以如何妥善保存，也是一大问题。
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。
通常茶叶贮存一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。
尤其是绿茶，保鲜要求高，若是保存不好，味道流失，也容易变质。而茶叶分很多种，基础的六大茶类里，按照发酵程度可以分为不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（乌龙茶、黄茶，白茶）、全发酵茶（红茶）和后发酵茶（黑茶），自然，对于储存的要求也不相同
茶叶储存的要点
引起茶叶劣变的主要因素有：一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氯气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。
因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度： 温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分： 茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，使茶叶色泽变质。
氧气： 引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
光线： 光线照射对茶叶会产生不良的引响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
茶叶贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到存储的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶存储方法如下：
铝箔袋贮存法： 最好选有封口且为装食品用之铝箔袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个铝箔袋反向套上则更佳。
金属罐贮存法： 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合铝箔袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
放冰箱贮存法： 绿茶类最好放冰箱里存储，这是因为在光和热的条件下易分解，失绿而变褐。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。有个前提就是不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏，茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好，茶叶最能吸食异味了。最好是小包装冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反复从冰箱中存取。
陶瓷坛储藏法： 选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好。
茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。
而判断茶叶是否过期，可以通过以下方法来鉴别：看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变暗；茶叶滋味的浓度、鲜爽度是否下降等。如存放不好的茶叶通常在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。
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